CHAMPIÑON COSECHA 19 PARIS 200GR

Beneficios:

Muy bajos en calorías y grasas, aportan proteína vegetal de alta calidad que favorece la saciedad sin sobrecargar de energía la dieta. Su fibra prebiótica mejora la salud digestiva y contribuye al control de la glucosa. Ricos en antioxidantes propios de los hongos, como la ergotionina y el selenio, que protegen frente al estrés oxidativo y refuerzan el sistema inmunológico. Contienen beta-glucanos que pueden modular el colesterol y apoyar la respuesta defensiva del organismo. Además, al cocinarlos liberan umami natural, realzando el sabor de los platos sin necesidad de exceso de sal ni grasas añadidas.

Propiedades:

Destacan las vitaminas del complejo B (B2, B3, B5 y folatos) y vitamina D2 cuando se exponen a luz UV. Proveen minerales como selenio, potasio, fósforo, cobre y pequeñas cantidades de hierro y zinc. Aproximadamente 3 g de proteína y 2 g de fibra por cada 100 g, con solo 22 kcal. Son naturalmente libres de gluten y lactosa, lo que los convierte en un ingrediente versátil para todo tipo de dietas, incluidos planes vegetarianos y de control de peso.