MBURUCUYA X KG.

Beneficios:

Fruta tropical aromática y refrescante que aporta energía ligera (≈ 55 kcal/100 g) y gran cantidad de agua, perfecta para hidratarse y saciarse sin excesas calorías. Su pulpa ácida es una de las fuentes naturales más ricas en vitamina C, la cual refuerza el sistema inmunológico, favorece la formación de colágeno y actúa como potente antioxidante. El elevado contenido de fibra soluble (pectina) mejora la digestión, ayuda a regular la glucosa y prolonga la saciedad. Sus flavonoides (sobre todo vitexina y isovitexina) tienen ligero efecto sedante, lo que puede contribuir a calmar la ansiedad y favorecer un sueño reparador. Las semillas aportan ácidos grasos esenciales y piceatanol, compuesto asociado a efectos cardioprotectores y antiinflamatorios.

Propiedades:

Destaca en vitamina C (≈ 30 mg/100 g, > 30 % IDR) y provitamina A (β-caroteno) que protege la visión y la piel; contiene vitaminas B2, B3 y folatos en menor proporción. Aporta minerales esenciales como potasio, magnesio, fósforo y hierro vegetal. Cada 100 g ofrecen ~2,4 g de proteína vegetal, 10–11 g de carbohidratos y 5 g de fibra, con prácticamente nada de grasa (salvo la de las semillas, rica en omega-6 y omega-9) y sodio mínimo. Sus compuestos fenólicos —flavonoides, carotenoides y piceatanol— confieren acción antioxidante y antiinflamatoria adicional. Naturalmente libre de gluten y lactosa, el mburucuyá se disfruta en jugos, postres, salsas o directamente con cucharita, aportando sabor intenso y un perfil nutricional equilibrado.