CHAUCHA X KG.

Beneficios:

Muy bajas en calorías y grasas, aportan fibra soluble e insoluble que mejora el tránsito intestinal y prolonga la saciedad. Su contenido de antioxidantes (sobre todo carotenoides y flavonoides) ayuda a proteger las células frente al estrés oxidativo y favorece la salud ocular. Contribuyen al buen funcionamiento cardiovascular gracias a su potasio y su aporte de folatos, que regulan la homocisteína. Además, su consumo aporta proteínas vegetales ligeras y un toque crujiente que enriquece ensaladas, guisos y salteados sin añadir sodio ni grasas saturadas.

Propiedades:

Destacan las vitaminas C, A (provitamina β-caroteno) y K, junto con pequeñas cantidades de vitaminas B1, B2 y folatos. Ricas en minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro de origen vegetal. Aportan compuestos bioactivos como clorofila, luteína y ácido ferúlico con efecto antioxidante y antiinflamatorio. Contienen aproximadamente 2 g de proteína y 3 g de fibra por cada 100 g, manteniendo un perfil nutricional muy ligero (alrededor de 31 kcal/100 g), adecuado para dietas de control de peso y planes alimentarios equilibrados.